沈菲
中秋未到，我市各大商场、糕饼店已经吹响中秋月饼集结号。近日，各式各样的月饼已经亮相各大超市、糕饼店、面包房。据笔者观察，以往包装奢华、价格昂贵的豪华月饼几乎不见踪影，取而代之的是一些价格适中、包装简约的实惠型月饼礼盒，散装月饼、私家定制的月饼更是受到市民们的喜爱。
豪华型月饼“后会无期”
以前月饼卖的不光是月饼，在礼盒里放红酒、放药材，一个月饼礼盒身价蹭蹭蹭往上涨，标价688元、888元、1188元的月饼礼盒到处都是。今年，笔者发现，超市、面包房里的月饼礼盒比往年少了不少，而且上架的礼盒价格集中在百元左右之间，有些小礼盒月饼，售价在百元以内，那些华而不实、动则上千的豪华月饼似乎不见踪影。
“自从公款送礼被叫停之后，月饼销量要下降不少，本来高端的月饼礼盒我们一天要卖很多，现在没有了，像今年我们推的都是一些平价月饼，适应老百姓能接受的价位。”某超市经理这样告诉我们。
尽管豪华型月饼已经与市场“后会无期”，月饼礼盒已经把身价降到最低，但礼盒装的月饼还是鲜有人问津。
今年中秋来的比较早，照理来说，目前应该是月饼销售旺季，可实际情况缺并非如此。往年的中秋前夕，我市各大酒店均有推出月饼团购，售卖自家品牌的月饼。笔者获悉，今年月饼团购没有往年那般忙碌。笔者与一位酒店销售交谈的时候，他说道：“生意不好做啊，本来光是承订月饼这块，我中秋这个月能赚很大一笔，今年单子都没有，什么单位都说不要了。接不到单子，我们经理说就取消这个业务了。”
私人订制受追捧
7月底的时候，新安江一家著名的蛋糕店店主就张贴启示：外出培训，等我归来，美食相送。让不少喜爱她家蛋糕的顾客摸不着头脑：店家放着生意不做干嘛去了？十天之后，私家蛋糕再次营业，隆重推出中秋好礼：私家月饼定制！
比起超市的月饼，定制月饼显得更加个性化，不仅用料实在，而且口味、甜度、形状都可以根据自己的喜好定制，在享受美味的同时又享受乐趣。
“从我回来之后，私家月饼一直供不应求，每天都满单。”私家蛋糕店店主这样说。
走访的时候刚好遇到一位前来下单的顾客，由于这几天满单，所以她的月饼要两天后才能取，而且因为订的是蛋黄馅的，店家的蛋黄全是取自自己腌制的咸鸭蛋，数量有限，只能定4只，4只的售价是50元。笔者一算，并不比商店里的便宜。这位顾客说：“贵是有点贵，但味道还不错，而且用料又考究，反正吃的也不多，就定几个尝尝鲜呗。”
散装月饼成主角
过中秋吃月饼是我们的传统习俗，单位过节不发月饼，老百姓只有自己买着吃。走进我市某著名蛋糕房，原先的面包柜被挪到一边，大堂中央摆满了各种散装月饼。笔者粗粗点了下，有蛋黄馅的、豆沙馅的、芝麻馅的、火腿馅的、莲蓉馅的、水果馅的等等，十几种口味。除了这些传统口味，还有干菜馅的、榨菜馅的、玫瑰馅的，琳琅满目，品种齐全。
店员告诉我们，目前卖得最好的是干菜馅的，两三块钱一只，物美价廉，符合当地老百姓的口味，有些顾客一买就是十几只。
下班时分，笔者特地在蛋糕房观察了半小时，大部分进店消费的顾客都会选择散装月饼，市民陈阿姨说：“散装的实惠，吃几个买几个，不会浪费，而且可以各种口味都买几个尝尝鲜。”在这半个小时之内，很少有顾客问津月饼礼盒柜台。
在超市月饼销售专区，礼盒装月饼同样少人问津。超市工作人员说：“今年散装月饼的品种明显多了，顾客选择的余地多。而且散装月饼的价格档次不同，有的十几元一斤，有的三四十元一斤，价格有梯度，满足不同的消费需求。”
