有人说，模拟母乳太难达成，而“SN-2 棕榈酸酯”正在帮助越来越多的品牌创造出近似母乳的产品。
母乳是黄金标准，这是所有婴幼儿奶粉品牌坚信的理念。它毋庸置疑提供了宝宝最优质的营养。并为宝宝初期的生长需要提供了完美的营养保障。然而，当母乳喂养不可行时，近似母乳的婴幼儿奶粉配方变得至关重要。
一项革命性的发现，母乳中含有益生元，这些物质可以促进肠道内“有益菌”的生长，其中包括HMOs（母乳低聚糖）。母乳中母乳低聚糖的含量超过牛乳的100倍以上。最新的研究发现，喂养含有与母乳低聚糖结构相似的益生元的配方奶粉，宝宝免疫力与母乳喂养宝宝更接近。
另外一项突破性发现在于配方奶粉中使用的脂肪。脂肪占母乳干重的26%，并提供新生儿成长发育所需的50%能量。
如今大部分的婴幼儿奶粉公司使用植物脂肪，但这与母乳中的脂肪却有本质区别。最主要的区别是母乳中的独特脂肪结构。母乳和植物油都由甘油三酯组成，但甘油骨架上的脂肪酸构成却大为不同。
母乳中70%-75%的棕榈酸附着甘油骨架的SN-2键位上（也被称为2位棕榈酸，beta棕榈酸酯或OPO）。相反，植物油中只有8-10%的棕榈酸附着在二位键上。这种独特的脂肪结构存在于所有人类女性的乳汁中，不会因为种族或饮食而不同。
INFAT 7.0是领先油脂公司的SN-2 棕榈酸酯配料，脂质分子的结构非常接近母乳特定脂肪酸键位的甘油三酯结构，它已经被临床试验证实可以添加在婴幼儿配方奶粉中用以模仿母乳中脂肪的组成、结构及功效。INFAT 7.0相关临床实验也再一次证明SN-2 棕榈酸酯对“肠道益生菌生长”和“脂肪吸收”的积极影响，可以带来近似母乳的喂养效果。
一项对健康足月婴儿的临床研究表明，在益生元基础上，INFAT 7.0（SN-2 棕榈酸酯）对脂肪吸收有促进作用。与普通配方奶粉喂养组相比，添加INFAT 7.0（SN-2 棕榈酸酯）的配方奶粉喂养和母乳喂养均能明显增加婴儿脂肪酸的吸收。
临床研究表明，INFAT 7.0（SN-2 棕榈酸酯）对控制肠道感染具有重要作用。INFAT 7.0（SN-2 棕榈酸酯）能影响足月新生儿早期的肠道菌群形成，促进乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖，保护肠道健康。
实验数据表明，与普通婴儿配方奶粉喂养对照组对比，INFAT 7.0（SN-2 棕榈酸酯）被证实能够增加出生6 周后健康足月儿大便中的乳酸杆菌和双歧杆菌的数量。INFAT 7.0（SN-2 棕榈酸酯）组婴儿喂养第6 周时大便中的有益菌数量也比刚开始喂养时明显增加。
INFAT 7.0（SN-2 棕榈酸酯）的功效不止于“促进肠道益生菌生长”和“促进脂肪”，其具有七大临床功效：减少哭闹、夜晚安睡、减轻便秘、促进肠道益生菌生长、保护肠道健康、增强骨骼强度、促进脂肪和钙吸收。
