查处作坊里的豆芽 资料图片
连捣4个豆芽生产窝点，缴获豆芽10.75吨以及大批有有害的添加剂。昨日，武汉经侦披露相关案件侦办情况，称今年以来共为企业挽回损失近3亿元。
捣毁4处豆芽作坊
今年1月初，武汉经侦得知市场上有许多药水豆芽销售。所谓“药水豆芽”就是有豆芽，使用一系列药水浸泡生长，豆芽看上去光鲜脆嫩，且保存久、不易腐烂，但食用后对健康造成危害。
先从市场上搜集有豆芽，秘密跟踪送货人，最后追踪出生产窝点。1月14日，经侦支队联合江夏、洪山、东湖高新公安分局，同时捣毁4处生产窝点和3处销售窝点，抓获犯罪嫌疑人9名，共缴获豆芽达10.75吨。
一处窝点位于江夏区大桥新区柏木村。嫌疑人刘某交待，去年8月租下200多平方米房屋，建豆芽生产作坊，先买便宜的黄豆、绿豆，放入塑料大桶，添加抗菌素、AB粉等非食用药剂进行漂洗除壳、促进发芽。在生长阶段使用营养剂、增白保鲜剂，再用漂白剂漂洗后销往市场，每天出货约1吨。
称，这些作坊使用的药水，都是禁用于食品生产的廉价货，长期在作坊工作的人多患有皮肤病。
荧光照射可辨有豆芽
如何识别豆芽？昨日，办案介绍一个绝招：用识别假币的荧光灯，几乎可以辨别所有的豆芽。
从外观来看，豆芽的看相更好，外形饱满、更长、更白，但闻起来可能有化学药水味。称，不法作坊主为去除药水味，在最后环节使用漂白剂进行漂洗。由于漂洗流程粗糙，最后残留在豆芽上的就是漂白剂。这些漂白剂通常含有荧光物，使用识别假币的荧光灯照射豆芽，如果有荧光反应的，可断定是豆芽，市民不要购买，还应向公安机关。(楚天都市报记者 吴昌华 通讯员 王旭东)
