麦当劳、肯德基的原料供应商终于从幕后走到台前。昨日，根据上海市食药监局的要求，百胜、麦当劳、德克士、汉堡王等五家餐饮连锁企业在其官方网站上公布了原料供应商名单，上海福喜被彻底替代。
记者在麦当劳官网看到，此次公布的是上海麦当劳供应商相关资质及产品检测报告，其中供应商分为蔬菜类、蛋类、鱼类、肉类、乳制品类、薯类、植物油、饮料类、焙烤类、酱料类等十大类。除蔬菜类目前处于空白之外，其余品类下均有1-4家供应商在列。而在每个大类中，还按不同分类的不同产品详细列项。据麦当劳最新公布的原材料供应商名单显示，其牛肉饼、麦乐鸡的原料供应商已变更为铭基食品有限公司；鸡蛋的供应商同样为铭基食品有限公司；而烟肉片是由北京荷美尔食品有限公司供应。
资料显示，铭基食品有限公司位于深圳，是我国南部省区、香港及澳门大型连锁餐厅的鸡肉及其他肉类制品供应商，主要产品包括鸡块、汉堡肉饼、鱼柳及其他鸡肉加工制品。北京荷美尔食品有限公司是由美国荷美尔食品公司与北京三元集团有限责任公司（现更名为北京首农集团有限公司）共同投资兴建的一家中美合资企业。为各大超市、饭店和餐馆提供鲜肉、加工肉及其他肉类产品，包括火腿、培根、香肠、热狗肠、背脊培根、各种冷切、新鲜猪肉以及精选牛肉、鸡肉和火鸡制品。
麦当劳方面表示，这也是经历了福喜事件后，企业积极配合部门要求、完善供应商信息查询服务、接受监管部门监管和社会监督的实际行动。据介绍，“供应商及产品原料一览表”目前主要公布上海餐厅的供货商，此外，还有供应商的“证照查询”和“批次检测报告查询”，以及该企业法人营业执照（副本）。
同时，记者还从百胜方面了解到，目前公布的供应商名单也是以上海门店为主 ，但不排除其中一些供应商是跨地区供应商。相关人员还透露，在这次完成上海供应商名单的公布之后，还会逐步完善分步检验并推广至全国各地。（吴颖）
