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沃尔玛用过期原料做熟食员工 已被停职

原标题:资深员工沃尔玛用过期原材料做熟食等 被停职

沃尔玛深圳洪湖店被爆出用过期原材料做熟食、炸鸡炸过的油一个月不换等食品质量问题,引起了社会关注。昨日,沃尔玛食品安全门的员工已经被沃尔玛停职,不过工资照发。

出于良心才

停职书上称,虽然这名员工的食品安全问题已被市场监管部门初步认为不属实,但因为还在调查当中,因此要求该员工配合工商部门和公司内部调查。

这名员工从2007年起开始在沃尔玛熟食部工作,主要负责一些食品的制作。他这次一共可以细化为三段视频,一段是2014年1月拍摄的沃尔玛已经变黑、一个月不更换煎炸的食用油。还有一段关于反映沃尔玛用过期肉等原材料制作熟食,并且员工自行改动保鲜期的视频,则拍摄于2014年2月。

反映使用长虫大米制作快餐的视频,则拍摄于更早的2013年3月。为什么选择在今年8月向媒体自己供职长达7年的公司?这名员工称,他与上司确实有过节,甚至曾因为烤食品的过程与上司发生冲突,不过这并不是的直接原因。“我不想昧着良心,如果为了发财,我就去工商局,还有奖金,我只想让顾客知道,在沃尔玛吃到的是什么。”

事实上,这名员工在2013年就开始拍摄沃尔玛用长虫大米做食品的视频。据他透露,自己曾经将视频反映给沃尔玛的道德办,但是最后不了了之。“所有同事都不愿意站出来,对他们所看到和所做的事情,都说不知道,好像我一个人在挑战沃尔玛。”

油没换油品却提升?

从目前人提供的视频而言,也的确难以证实沃尔玛在肉、油以及过期大米上有违规行为,因为这些视频只是记录了一个片段。

不过就单单的“一个月不换煎炸油”这个质疑,人昨日再次向记者提供了一组“沃尔玛油品质量监控表”的照片,这里让这个质疑分量更重了一些。

据员工介绍,在每日监测油品的“沃尔玛油品质量监控表”,如果测油纸所显示的超过第三格,该表的检测结果就会填上阶段3,就需要换油了。

记者掌握的“沃尔玛油品质量监控表”显示,3月7日~25日,监控表记录超市并没换油,但是3月20日,这桶油却从阶段2变成了阶段1。(记者 龙锟)

 

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